ｱｯﾀ? ｺﾚﾃﾞｽﾖﾈ?
通信教育「食育講座（魚編）」
◆教材構成 □ 主テキスト1冊 □ 副読本1冊「たべるってたいせつだね」 □ レポート（提出回数4回） ◆監 修 特定非営利活動法人 みんなの食育●受講期間/標準期間6ヶ月（添削指導有効期間12ヶ月）●テキスト1冊＋通信教育システム（レポート等） チャレンジ！フードインストラクター認定講座！＜魚編＞ 魚を食べると良いコトいっぱい！ 楽しく学べる魚のコト ● 「魚介には脳を活性化する、血液をサラサラにする、骨を丈夫にするなど優れた機能がたくさん含まれています。でも、魚は扱いづらいし生臭い、子供があまり好きじゃないし、実は料理法もよくわからないと思っていませんか？ ● 実は魚介の生産量の1割が養殖、9割が自然からの恵みです。魚介を考えることはわたしたちの住む日本列島を考えるコト、日本人の未来を考えるコトでもあります。魚介を楽しく学び、家族と自分の健康を守りましょう。 【学習目標】 ◎ 世界中から集まってくる魚介の話から、栄養成分と安全性、イキの良い魚の見分け方から、誰でもチャレンジできるやさしい調理と保存法を学ぶ。 ◎ 楽しいさまざまな魚料理も満載。 ◎ 全国の魚市場、釣り情報から水族館、蒲鉾の作り方も教えます。
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